Замінник молочного жиру Акобленд РМI для молочки (спреди, сири, сметана), а також можна використовувати для начинок і наповнювачів. ЗМЖ Акобленд РМI - рафінований негідрогенізованний рослинний жир, який не містить трансізомерів жирних кислот. Виробник – концерн ААК Швеція. ЗМЖ Akoblend розроблений спеціально для повної або часткової заміни молочного жиру у виробництві молочної продукції. Основні переваги застосування ЗМЖ Akoblend у виробництві:- відсутній холестерин,- має позитивний вплив на здоров'я людини, маючи у своєму складі велику кількість ненасичених жирних кислот;- має приємний стійкий смак, максимально наближений до вершкового масла;- покращує консистенцію готового виробу;- знижує вартість кінцевої продукції;- збільшує термін придатності, тому що має високу стійкість до окислення та прогірклості.Купити замінник молочного жиру оптом!Специфікації:Вільні жирні кислоти як пальмітинова кислота (%) - макс 0,1 IUPAC 2.201 (m)Періоксидне число (meq/kg) – макс 0,5 AOCS Cd 8b-90(m)Йодне число – 49-55 IUPAC 2.205Смак – нейтральний – сенсорний
Типічні значення:Щільність 50 (g/cm3) – 0,89 електронний вимірювач щільностіТочка плавлення (°С) – 35 - AOCS Сс 3-25Вміст твердих тригліцеридів, % IUPAC 2.150 (а)10°С - 5920°С - 2825°С - 1230°С - 635°С – 340°С – 0,5Транс-ізомери жирних кислот (%) – max 1, IUPAC 2.304
Поживна цінність (типові значення на 100г):Енергетична цінність (кДж/ккал) 3700/900Жири (г) 100:Насичені жирні кислоти - 48Мононенасичені жирні кислоти - 39Поліненасичені жирні кислоти - 9Вуглеводи (г) 0з них цукрів 0Білки (г) 0Сіль (г) 0Упаковка – ящик 25 кг

Ціна за 1 кг - 129,00 грн з ПДВ.Ціна за ящик 25 кг - 3225,00 грн з ПДВ.При замовленні від 500 кг - 123,00 грн/кг з ПДВ.При замовленні від 1000 кг - 117,00 грн/кг з ПДВ.При замовленні від 5000 кг - ціна договірна