Замінник какао лауринової олії застосовується для виробництва глазурі та цукерок. Виробник – концерн ААК Швеція. Преміум якість. ЗМК лауринового типу – нетемперовані замінники масла какао, призначені для виробництва твердих і тендітних кондитерських глазур, корпусів цукерок та порожнистих фігур. Лауринові замінники, розроблені на лауринових жирах, відрізняються хорошою стабільністю, ароматом, текстурою, тривалим терміном зберігання. Такі еквіваленти – замінники несумісні з какао-маслом (через відмінності фізичних властивостей). Тому при виробництві кондитерської глазурі в якості шоколадної складової необхідно брати тільки нежирний какао-порошок (10-12%).Основні переваги застосування:- Покращує форму та консистенцію виробу.- знижує вартість кінцевої продукції;- збільшує термін придатності, тому що має високу стійкість до окислення та прогірклості.
Мінімальне замовлення - 1 ящик 25 кг.

Ціна за 1 кг - 153,00 грн з ПДВ.При замовленні від 500 кг - 147,00 грн/кг з ПДВ.При замовленні від 1000 кг - 141,00 грн/кг з ПДВ.При замовленні від 5000 кг - договірна