Жир для фритюру Fritex 15 – використовується для приготування закусок, пластівців, а також для фритюру пончиків, донатів, попередньо обсмажений продуктів, таких як картопляні чіпси, курка, риба, м’ясо, овочі. Виробник: Концерн ААК (Швеція)
Фритюрне масло на основі рослинної сировини (пальмова олія) і підходить для: веганів, вегетаріанців, кошерних та халяль. Масло для фритюра купити оптом.
Специфікація масла фритюрного:Вільні жирні кислоти як олеїнова кислота (%) - макс 0,1 IUPAC 2.201 (m)Перекисне число (meq/kg) – макс 0,5 AOCS Cd 8b-90(m)Йодне число – 65 – 69 IUPAC 2.205Смак – нейтральний – сенсорний
Типічні значення масла для фритюра:Щільність 30°С (g/cm3) – 0,91 електронний визначник густиниТочка плавлення (°С) 15 AOCS Сс 3-25Точка димлення (°С) >200 AOCS Сс 9а-48(m)Точка спалаху (°С) >290 AOCS Сс 9а-48Індекс стабільності олії 120°С (h) 11 AOCS Cd 12b-92(m)Транс-жирні кислоти (%) 1 Макс IUPAC 2.304
Поживна цінність (типові значення на 100г):Енергія (кДж/ккал) 3700/900Жир (г) 100Насичені жирні кислоти 36Мононенасичені жирні кислоти 46Поліненасичені жирні кислоти 12Вуглеводи (г) 0з них цукрів 0Білки (г) 0Сіль (г) 0
Упаковка – ящик 18,2 кг (19,656 л)
Цінова пропозиція:
При замовленні 1-го ящика (18,2 кг/19,656 л) – 117,00 грн/кг або 2129,40 грн/ящик
При замовленні 5-ти ящиків – 114,00 грн/кг або 2074,80 грн/ящик
При замовленні від 10-ти ящиків – за домовленістю.
Термін придатності – 1 рік з дати виробництва.
Сертифікати у наявності.